【山形市】「麺や 一陽」が2025年1月17日に堂々オープン! 南館にオープンした話題のお店に食レポに行ってみました!
山形市に新しくできたラーメン屋さんの情報です! 2025年1月17日に、山形市南舘西にオープンした「麺や 一陽」さん。お店のオープン後、かなり多くのラーメンファンが訪れているようです!
こちらのお店は、県内有名店で経験を積んだ店主さんが手掛けるラーメンが味わえるということで、とても注目を集めています。

画像はイメージです
そこで今回は、話題の「麺や 一陽」さんのお店に食レポに行ってみましたよ。お店こだわりのラーメンや、店内の様子などをバッチリお伝えしていきます!
これからお店に行ってみたいという方の参考になれば幸いです。
店舗の外観
2025年1月24日にお店の方に行ってみました。お店は、南館西の閑静な住宅地にあります。こちらは、以前おそば屋さんが営業をしていた店舗なんだそうです。

麺や 一陽
まずは外観を見ていきましょう。店舗前には、特徴的なグリーン色の大きな看板(幕)がかけられています。お店の近くまで来ると、店舗の場所が分かりやすくてとても安心。
こちらの新しい看板もチェック。窓にはオープン日の情報などが貼ってありますね~。
お昼時を少し過ぎた時間帯でしたが、やはり順番待ちとなっていました。こだわりの山形辛子みそらーめんが味わえるお店とのことで、人気爆発中です。
順番待ちの場合は、入り口付近にある用紙に記入するシステムとなっていました。用紙に記入してしばし待たせていただきま~す♪
入り口に新しい暖簾(のれん)がかけられていますね~。いったいどんなラーメンが味わえるのかとても楽しみです。
食券機・メニュー
お店に入りました。入り口付近に食券機が設置されています。さっそく麺や 一陽さんのメニューを見てみましょう。
お店イチオシの「みそらーめん」と「しょうゆらーめん」がメインメニューとなっています。お子様ラーメンもあるのでファミリーでも安心ですね。トッピングメニューも充実~♪
※メニューは2025年1月24日時点の情報です。
みそらーめんは辛さレベルの調節が可能! ゼロ辛~3辛など、お好きな辛さを決めたら、店員さんに口頭でお伝えするとOKですよ~。
ちなみに、ラーメンにはにんにくが入っていないとのこと。必要な方は併せてオーダーしておくと良きです。
今回の食レポでは、みそらーめん(ゼロ辛)、トッピングに「味たま」を注文してみました。次は、店内の様子を見てみましょう♪
店内の様子

小上がりタイプの座敷席
こちらが、店内の様子です。木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気。座敷席と、カウンター席がありました。お一人様でもグループでもラーメンを楽しめるような空間になっていますよ。

カウンター席(履物を脱いでゆっくりできる席です。)
入り口の左側には、お水のセルフサービスコーナーも。こちらにはコップや、お子様用の小さなどんぶりもあるようでした。
今回は座敷席にて、ラーメンを待たせていただきます。奥の方には、座布団や座椅子、お子様用のイスなどもバッチリ準備されてありますね~。
ラーメン実食!
座敷席に着席して、オーダーしたラーメンを待ちます。テーブルにはコショウ、お酢がしっかりと準備してありますね。ラーメンの味変用として使うのも良さそう。
食券の半券を見ながら、ラーメンをしばし待ちます。ほどなくして、店員さんがラーメンを丁寧に運んできてくださいました♪
こちらが、麺や 一陽さんの「みそらーめん」(ゼロ辛・トッピングに味たま)です。見た目がものすごく美味しそう! さっそくじっくりと実食していきたいと思います~♪
ネギ、メンマ、豚チャーシュー、きくらげ、青のりなどがトッピングされていますね。
まずはスープから。マイルドな味噌と、魚介、青のりの風味がふわ~っと広がります。すっきりとした味噌スープは、辛子がよく合う感じに仕上げられていますね~♪
ゼロ辛で注文したのですが、別皿で辛子をお願いしてみました。辛子は、辛みそではなく、トウガラシとなっていますね。
辛子をサッ入れると、こんな感じ。スープがピリッと辛くなりとても美味。辛さレベルにもよるとは思いますが、どちらかというと辛みよりも旨味の方が強い感じです。
こちらが「みそらーめん」の麺です。お伺いしたところ、1月21日(火)から「特注麺」に切り替わっているとのこと。
麺の加水率を変え一段階太くし、茹で前には手揉みを加えているそうです! なるほど! モチモチ感としっかりとしたコシが感じられ、スープによく合う麺になっています~♪
豚チャーシューは、とにかく柔らかくてフワッとジューシー。やわらかさ、うまみ、ジューシー感、3拍子そろっていてめちゃ絶品です。
トッピングの「味たま」。絶妙にトロッとした具合の黄身となっていて、ふんわりと柔らかい噛み心地がたまりません~♪
じっくりと素材の味を楽しみながら、完食! ごちそうさまでした。めちゃめちゃおいしい味噌ラーメンでした~♪ これはとてもクセになりそうなラーメンですね。
駐車場
「麺や 一陽」さん。専用の駐車場、ありますっ! お店のまわりグルっと駐車場になっているようでした。駐車場の案内の張り紙がありましたので、参考になさってみてください。
駐車場の様子はこちら。赤い三角コーンが目印となっているそうです。混みあっている場合は、マナーを守って停めましょう♪

※2025年1月24日時点の情報になります。
今回は2025年1月17日にオープンしたばかりの「麺や 一陽」さんにて、食レポをさせていただきました! お店イチオシの「みそらーめん」が、めちゃめちゃ美味しかったです♪
県内有名店での経験をお持ちの店主さんが、素材にこだわったラーメンを提供しているお店となっています。ぜひ、1度お店の方まで足を運んでみてはいかがでしょうか。
お店の最新情報や、営業時間などについては公式インスタグラム、公式Xにて随時ご確認ください♪
「麺や 一陽」さんはこちら↓