【山形市】創業明治11年、老舗のおそば屋さん「寿屋本店」。そばもラーメンもしみじみおいしい。
山形市相生町のそば処寿屋本店は、創業明治11年の歴史あるおそば屋さんです。
おそばとうどんのメニューはこちら。
こちらはラーメンのメニュー。
山形の昔ながらのおそば屋さんといえばラーメンも定番メニューですよね。この日もラーメンを注文しているお客さんを何人か見かけました。
店内は座敷とテーブル席があり、気軽に過ごせる雰囲気です。
こちらは板そば(約2人前、1400円)。たっぷりのそばに、ねぎとわさびに加えもみじおろしが添えてあるのがポイントです。
おそばは太さにばらつきがあり、食感が楽しく手打ち感もダイレクトに味わえます。つゆは濃いめで、かつおだしの風味が強く感じられました。
山形名物冷やしラーメン(750円)は、5〜9月の限定メニュー。和風だしのあっさりしたスープが特徴です。昔ながらのちぢれ麺がうれしいですね。
老舗ながら、気軽におそばを楽しめるお店でした。
取材のご協力ありがとうございました！
そば処寿屋本店はこちら↓
